Notre liste de services
Recherche de fournisseurs d’ingrédients
Revues de littérature scientifique
Étude de marché et recommandations de commercialisation
Services d’encadrement technique de recherche et développement
Fabrication de prototypes en laboratoire et à l’échelle pilote
Étude et validation des durées de conservation
Réduction des coûts de formulation et de fabrication
Développer des méthodes d’extractions sélectives des cannabinoïdes
Étude de la durée de conservation des produits alimentaires
Développement du procédé de fabrication pour assurer la stabilité physicochimique et microbiologique
Déterminer les intrants les plus prometteurs selon les paramètres recherchés (goût, texture, durée de conservation)
Développement de différentes aliments contenant des cannabinoïdes
Développement de breuvages non alcoolisés contenant des cannabinoïdes
Étude de stabilité microbiologique et physicochimique des cannabinoïdes dans des matrices alimentaires
Mise à l’échelle industrielle dans votre entreprise ou votre co-manufacturier
Analyses chimiques, microbiologiques et nutritionnelles
Étude technico-économique
Recherche de co-manufacturier
Évaluation de différents ingrédients pour élaboration de nouvelles formulations
Économie circulaire
Le CDBQ identifiera le meilleur secteur de valorisation de vos coproduits en transformation alimentaire, en production d’alcools ou via la transformation par des insectes, la CDBQ a la solution!
- Accompagnement en développement durable
- Valorisation de coproduits
- Analyse de cycle de vie (ACV)
Nos réalisations
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Développement d’une gamme d’aliments contenant des cannabinoïdes
