Accompagnement en développement durable 

  • Intégration de pratiques circulaires et écoresponsables dans la conception du produit
  • Développement d’emballages biosourcés
  • Conseils personnalisés et identification des opportunités d’améliorations (matières premières, optimisation des opérations, empreinte carbone, valorisation, etc.)
  • Développement de produits à faibles émissions (sans viande, substitut naturels)

Valorisation de coproduits

L’industrie alimentaire génère de nombreux coproduits lors de la production et leur valorisation est primordiale dans une optique de réduction des impacts environnementaux et des coûts associés à leur disposition. Il devient ainsi nécessaire de créer des opportunités de valorisation à valeur ajoutée.

  • Mise en relation avec des générateurs de coproduits
  • Caractérisation des coproduits (composition, qualité, stabilisation)
  • Veille technologique et scientifique et propositions de plusieurs voies de valorisation
  • Développement des coproduits en produits innovants à fort potentiel commercialisable

Analyse de cycle de vie (ACV)

L’ACV évalue les impacts environnementaux potentiels d’un produit en considérant toutes les étapes de son cycle de vie, de l’acquisition des matières premières à sa production, son utilisation, son traitement en fin de vie, son recyclage et sa mise au rebut. Cette analyse s’effectue en fonction des normes ISO 14040.

  • Empreinte carbone d’un produit
  • Empreinte environnementale d’un produit
  • Évaluation des impacts-clés à améliorer dans le cycle de vie d’un produit et proposition de mesures de mitigation