Monsieur Tardif est titulaire d’un baccalauréat en sciences et technologie des aliments de l’Université Laval.
Après ses études, il a poursuivi sa passion, la bière, en travaillant auprès de la microbrasserie Archibald où il a su parfaire ses connaissances et ses habilités au niveau de la production de bière.
François s’est joint à l’équipe du CDBQ en novembre dernier pour relever de nouveaux défis en recherche et développement dans l’industrie brassicole et de la distillerie.