Centre administratif principal

418 856-3141 poste 210

1660 rue de la Ferme
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc, G0R 1Z0

Incubateur bioalimentaire

418 856-3141 poste 210
1660 rue de la Ferme Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc, G0R 1Z0

Complexe d’élevage porcin

418 856-3141 poste 301

121 rte Ste-Anne
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc, G0R 1Z0

Hog Complex

418 856-3141 ext. 301

121 rte Ste-Anne
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc, G0R 1Z0


Le CDBQ possède une expertise reconnue dans le secteur de la transformation alimentaire. Cette expertise repose sur des ressources professionnelles et techniques compétentes, mais aussi sur des infrastructures à la fine pointe de la technologie.

Le CDBQ est doté d’un incubateur bioalimentaire comptant de nombreux équipements, des laboratoires et des usines pilotes couvrant toutes les spécialités de la transformation alimentaire : Produits laitiers, végétaux et de boulangerie, produits carnés et marins.

En partenariat avec AG-Bio Centre, nous offrons aussi des services d’accompagnement d’affaires pour les entreprises en démarrage ou en incubation.

Le développement de nouveaux produits vous intéresse ? Contactez-nous !
Expertises :
  • Recherche appliquée
  • Développement de nouveaux produits/procédés
  • Pasteurisation à froid par les hautes pressions hydrostatiques (HPP)
  • Valorisation des coproduits
  • Systèmes de filtration membranaire
  • Sécurité/innocuité alimentaire
  • Mise en place de système qualité
  • Analyses : chimiques, microbiologiques, nutritionnelles
Ressources matérielles :
  • Usine de transformation des produits laitiers
  • Usine de transformation en boulangerie et produits végétaux
  • Usine de transformation des produits carnés et marins avec salles de découpe, cuisson et emballage
  • Laboratoires de microbiologie et de chimie
  • Cuisine expérimentale et des cubicules d’évaluation sensorielle
  • Usine et équipement dédiés aux hautes pressions hydrostatiques (HPP)
  • Un parc d’équipements spécialisés (Lien vers les principaux équipements de transformation)
Personne-ressource :
Katy Dumont

Directrice des opérations de l’incubateur bioalimentaire
Téléphone :

418 856-3141 poste 210

Témoignages

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