Centre administratif principal

418 856-3141 poste 0

1642 rue de la Ferme
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Incubateur bioalimentaire

418 856-3141 poste 210

1660 rue de la Ferme
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Complexe d’élevage porcin

418 856-4888

121 rte Ste-Anne
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Complexe d’élevage ovin

418 856-1200

117 rte Ste-Anne
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Élise Caron, Ph.D.

Chercheure-spécialiste en biofermentation

Madame Caron a obtenu un baccalauréat en chimie de l’Université Laval en 2012 et un doctorat dans le même domaine à l’University of British Columbia en 2018. Au cours de ses études universitaires, elle a participé à plusieurs projets portant sur le développement, la synthèse, la caractérisation et l’application des polymères.

Elle a travaillé au sein de la Wayward Distillation House, une micro-distillerie artisanale sur l’île de Vancouver où elle était en charge de la fermentation et du programme de recherche et développement. Elle était également partenaire d’une nouvelle cidrerie qui explore la production à base de pommes pour du cidre traditionnel.

Madame Caron s’est jointe à l’équipe de recherche sur les boissons fermentées, un nouveau service de recherche et innovation offert aux entreprises du Québec et d’ailleurs au Canada.

 

Tél : 418 856-3141 poste 224