Notre équipe

Monsieur Charles Lavigne est titulaire d’un doctorat en nutrition humaine. Il est impliqué dans le domaine de l’innovation, de la recherche, du développement et du transfert technologique de bioproduits depuis de nombreuses années. Récemment, il a été directeur de la valorisation de la biomasse chez Merinov, Centre d’innovation de l’aquaculture et des pêches du Québec, chercheur au « Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning » (Institut National des Pêches et de la Nutrition) à Bergen en Norvège et chargé de projets pour la Plateforme métabolique sur l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval.

Monsieur Lavigne est l’auteur d’une trentaine d’articles scientifiques, de nombreuses conférences nationales et internationales et de 3 brevets d’invention.

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