Katy Dumont et Charles Lavigne présenteront une conférence intitulée « Les hautes pressions hydrostatiques : pour améliorer la conservation des aliments » au Forum Bioalimentaire de la Côte-Nord qui se tiendra au Centre des congrès de Sept-Îles. Organisé par La Table bioalimentaire Côte-Nord (TBCN), ce forum régional pour l’industrie bioalimentaire est l’occasion pour les gens de l’industrie de réseauter, de se concerter et de mettre à jour leurs connaissances. Cette activité s’adresse particulièrement aux producteurs agricoles, pêcheurs, aquaculteurs, cueilleurs, restaurateurs, détaillants et grossistes, transformateurs artisans et industriels de produits issus de la Côte‑Nord.

Le forum cible quatre objectifs :

• Améliorer la compétitivité des PME en outillant leurs dirigeants
• Développer des alliances stratégiques et des maillages entre ces PME
• Valoriser l’innovation et le développement de nouveaux produits
• Promouvoir l’industrie bioalimentaire comme piste de développement et de diversification économique

http://www.tablebioalimentairecotenord.ca/projets/forum-bioalimentaire/