Centre administratif principal

418 856-3141 poste 0

1642 rue de la Ferme
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Incubateur bioalimentaire

418 856-3141 poste 210

1660 rue de la Ferme
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Complexe d’élevage porcin

418 856-4888

121 rte Ste-Anne
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Complexe d’élevage ovin

418 856-1200

117 rte Ste-Anne
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Le CDBQ présent au lancement de l’Association des microbrasseries canadiennes

Les 3 et 4 mai derniers, Dre Élise Caron, chercheure en biofermentation au CDBQ, était présente au lancement de l’Association des microbrasseries canadiennes (Canadian Craft Brewers Association) en marge de la 17e édition du Canadian Brewing Awards qui se tenait à Toronto. Cette nouvelle fédération des associations provinciales de microbrasseries (CCBA-AMBC) représentera plus de 700..

Lire la suite

Le CDBQ recrute une nouvelle chercheure

Le 15 avril dernier, madame Élise Caron, Ph.D., s’est jointe à l’équipe scientifique du CDBQ à titre de chercheure. Madame Caron a obtenu un baccalauréat en chimie de l’Université Laval en 2012 et un doctorat dans le même domaine à l’University of British Columbia en 2018. Au cours de ses études universitaires, elle a participé..

Lire la suite

Nouveau membre au sein du conseil d’administration

Le 3 avril 2019, lors de l’assemblée générale annuelle, monsieur Daniel Pelletier, vice-président au développement économique et projets spéciaux chez Avantis Coopérative, a été élu au conseil d’administration du CDBQ. Fort d’une grande expérience en gestion financière, monsieur Pelletier possède une expertise qui permettra au CDBQ de poursuivre sa croissance et de relever de nouveaux..

Lire la suite

Le CDBQ répond aux questions de La science au quotidien du journal Le Soleil

Charles Lavigne, directeur scientifique au CDBQ, a répondu aux questions du journaliste Jean-François Cliche qui rédige la chronique hebdomadaire La science au quotidien. La question de la semaine « Pourquoi est-ce que, quand je suis aux États-Unis, je peux commander mon steak haché saignant dans mon hamburger au restaurant, mais pas au Canada? Quelle est..

Lire la suite

Entente de collaboration entre le CDBQ et la Pépinière Forestière de St-Modeste

Le CDBQ réalise depuis plusieurs années des projets de recherche en agriculture et des essais de régie et de comparaison de cultivars, principalement en plantes céréalières, fourragères et oléagineuses. Il compte parmi ses clients des Réseaux provinciaux d’essais dont les Réseaux Grandes Cultures du Québec (RGCQ), le Centre de recherche sur les grains (CÉROM) et..

Lire la suite

Réduction du gaspillage alimentaire par le procédé HPP

Notre équipe de chercheurs a démontré que l’on peut prolonger la durée de conservation de presque tous les aliments, dont la viande fraîche, en appliquant le traitement aux hautes pressions hydrostatique ou High Pressure Processing (HPP). Le procédé Au cours du traitement HPP, la pression atteint un niveau insupportable pour les microorganismes qui finissent par..

Lire la suite

Le CDBQ présent à la conférence: Introduction à l’industrie des insectes

Charles Lavigne, Directeur scientifique au CDBQ, était présent à la conférence: Introduction à l’industrie des insectes, présentée par la Fédération des producteurs d’insectes comestibles du Québec (FPICQ) qui s’est tenue en soirée le 17 mai 2018 au Château Laurier à Québec. Ce tout premier rendez-vous a réuni tous les acteurs de la filière : producteurs..

Lire la suite

Dialogue sur le développement économique des régions du Québec

Dans le cadre de la démarche « Dialogue sur le développement économique des régions du Québec » initiée par Développement économique Canada, le Centre de développement bioalimentaire du Québec a été invité à participer à une table ronde portant sur la stratégie fédérale d’innovation et de croissance inclusive pour les régions du Québec. L’activité a..

Lire la suite

Le CDBQ présent au Salon International de l’Alimentation

Nos professionnels du secteur de la transformation alimentaire du CDBQ étaient présents au Salon International de l’Alimentation à Montréal du 2 au 4 mai dernier. Ils ont pu partager avec les visiteurs et faire connaître les services offerts par le CDBQ. Notre Directeur Scientifique, Charles Lavigne, a donné une conférence sur le traitement aux hautes pressions hydrostatiques..

Lire la suite

Le troupeau ovin obtient un statut Diamant – Programme Meadi Visna

Le programme québécois d’assainissement des troupeaux ovins vise à réduire la prévalence du maedi visna dans les troupeaux ovins et d’accorder un statut aux troupeaux assainis (Argent ou Or). Le CDBQ participe au programme volontaire d’assainissement de troupeaux ovins. Il a obtenu en 2017 le statut Diamant attribué aux troupeaux ovins qui ont obtenu le..

Lire la suite