Centre administratif principal

418 856-3141 poste 0

1642 rue de la Ferme
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Incubateur bioalimentaire

418 856-3141 poste 210

1660 rue de la Ferme
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Complexe d’élevage porcin

418 856-4888

121 rte Ste-Anne
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Complexe d’élevage ovin

418 856-1200

117 rte Ste-Anne
Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Qc
G0R 1Z0

Journée transformation alimentaire

Une équipe du CDBQ composée d’Élise Caron (Chercheure en fermentation), Katy Dumont (Directrice des opérations) et Charles Lavigne (Directeur scientifique) ont organisé et animé la journée « Transformation alimentaire : comment les innovations technologiques vont-elles influencer les choix des consommateurs » au Forum innovation sur la Bioéconomie au Québec (FIBEQ 2019) qui s’est tenue du 17 au..

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Le CDBQ présent à l’inauguration de la nouvelle usine de production de la microbrasserie Ras L’Bock

Charles Lavigne, Directeur scientifique du CDBQ était présent à l’inauguration de la nouvelle usine de production de la microbrasserie Ras L’Bock. Un investissement de 2.3 millions $. Pour Alexandre Caron, Président et cofondateur de la microbrasserie, la proximité du CDBQ, qui se spécialise dans le domaine des boissons fermentées, a été l’un des points qui..

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Un nouveau président au conseil d’administration du CDBQ

Le conseil d’administration est heureux d’annoncer que monsieur Sylvain Lévesque a été élu à la présidence du conseil d’administration lors d’une rencontre régulière que a eu lieu le 30 mai 2019. Monsieur Lévesque occupait le poste de vice-président depuis quelques années déjà. Rappelons que monsieur Lévesque possède une grande expérience des affaires. Il a assumé..

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Développement d’une technologie pour réduire le gaspillage alimentaire; un projet concret et inspirant pour Recyc Québec!

Le CDBQ s’implique dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en soutien d’un programme d’aide financière chez Recyc-Québec. Visionnez la vitrine des projets sur le site de Recyc-Québec : https://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/entreprises-organismes/mieux-gerer/vitrine-projets Pour accéder à la fiche du CDBQ : https://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/sites/default/files/documents/fiche-aide-financiere-cdbq.pdf

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Le CDBQ présent au lancement de l’Association des microbrasseries canadiennes

Les 3 et 4 mai derniers, Dre Élise Caron, chercheure en biofermentation au CDBQ, était présente au lancement de l’Association des microbrasseries canadiennes (Canadian Craft Brewers Association) en marge de la 17e édition du Canadian Brewing Awards qui se tenait à Toronto. Cette nouvelle fédération des associations provinciales de microbrasseries (CCBA-AMBC) représentera plus de 700..

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Le CDBQ recrute une nouvelle chercheure

Le 15 avril dernier, madame Élise Caron, Ph.D., s’est jointe à l’équipe scientifique du CDBQ à titre de chercheure. Madame Caron a obtenu un baccalauréat en chimie de l’Université Laval en 2012 et un doctorat dans le même domaine à l’University of British Columbia en 2018. Au cours de ses études universitaires, elle a participé..

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Nouveau membre au sein du conseil d’administration

Le 3 avril 2019, lors de l’assemblée générale annuelle, monsieur Daniel Pelletier, vice-président au développement économique et projets spéciaux chez Avantis Coopérative, a été élu au conseil d’administration du CDBQ. Fort d’une grande expérience en gestion financière, monsieur Pelletier possède une expertise qui permettra au CDBQ de poursuivre sa croissance et de relever de nouveaux..

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Les travaux d’agrandissement du complexe de R-D en transformation bioalimentaire ont démarré

Les travaux d’agrandissement ont débuté le 25 février 2019 et ils avancent rapidement. Ce projet permettra au CDBQ d’offrir aux entreprises une nouvelle gamme de services professionnels et scientifiques dans le domaine des boissons fermentées. Fort d’infrastructures et d’équipements à la fine pointe de la technologie, le CDBQ entend devenir un chef de file dans..

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Nouveau membre au sein du conseil d’administration

Le 27 février 2019, M. Alain Cadoret, directeur général de l’organisme AG-Bio Centre, s’est joint au CA comme membre administrateur. Siégeant sur divers conseils d’administration, son expérience dans les domaines du financement et de l’accompagnement d’affaires seront des outils précieux pour notre organisation. Nous souhaitons la bienvenue dans notre équipe à M. Cadoret!

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Publication sur le procédé HPP

Charles Lavigne, directeur scientifique au CDBQ, a rédigé un article intitulé « La conservation des aliments par le procédé à haute pression hydrostatique » dans l’édition Hiver 2019 de la revue NUTRITION science en évolution de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec. L’article présente les avantages et les limites de cette technologie pour augmenter la..

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