Le Centre de développement bioalimentaire du Québec s’est vu octroyer par Recyc-Québec une aide financière de 400 000 $ dans le cadre d’un projet novateur visant la réduction du gaspillage des viandes. Pour y parvenir, le CDBQ évaluera entres autres l’impact du traitement aux hautes pressions hydrostatiques sur la durée de conservation des viandes. Le..
Ce 20 juillet dernier, le CDBQ a eu le plaisir de recevoir la visite de 30 conseillers de l’Est du Québec de chez SynAgri pour le lancement du programme 2017-2018 plantes fourragères. Les 30 conseillers ont pu visiter les parcelles d’essai en plantes fourragères semées ce printemps. Ils ont également pu apprécier les parcelles de..
L’équipe du CDBQ a collaboré avec l’équipe du Dr Grant Vandenberg de l’Université Laval à une étude portant sur la digestibilité des protéines de larves de mouches soldats noires chez la truite arc-en-ciel et le tilapia. L’étude démontre un excellent potentiel de digestibilité des larves de mouches soldats noires similaire aux protéines de soya et..
Il y a quelques jours, M. Philippe Meurant, directeur du Développement économique et de la promotion à la Ville de Lévis et Michel Garon, directeur général du Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ), ont convenu d’une entente de collaboration entre les deux organisations pour le positionnement de l’Innoparc Lévis dans le créneau des biotechnologies et de..
Le CDBQ a collaboré à l’élaboration d’un cidre fermier de la cidrerie Le Somnambule dans le cadre d’une visite interactive du Conseil de Recherches Canada (CNRC). Le nouveau cidre « Le Sauvage » est fermenté avec des levures sauvages. Il a été présenté au Mondiale des cidres et a remporté un succès inespéré nous a révélé Émile..
Le CDBQ est très heureux d’annoncer l’arrivée de madame Céline Georlette, agronome au sein de son équipe scientifique. Elle sera responsable de la coordination du département de la recherche agronomique. Madame Georlette est titulaire d’un diplôme d’ingénieur agronome de la Faculté universitaire des sciences agronomiques de Gembloux, Belgique. Elle possède une solide expérience en agriculture..
Katy Dumont, Directrice des opérations du secteur de la transformation alimentaire et Charles Lavigne, Directeur scientifique vont participer au colloque sur la commercialisation des petits fruits en émergence. Le Dr Lavigne présentera une conférence intitulée : Les hautes pressions hydrostatiques : une solution novatrice pour la conservation des petits fruits. Charles Lavigne, Directeur scientifique du..
Katy Dumont, Directrice des opérations du secteur de la transformation alimentaire et Charles Lavigne, Directeur scientifique ont participé au colloque Biomar Innovation de Matane du 17 janvier intitulé : Atelier sur les meilleures pratiques en emballage et en conservation. Le Dr Lavigne a présenté une conférence portant sur les Différentes applications des hautes pressions hydrostatiques..
Le CDBQ est très heureux d’annoncer l’arrivée de monsieur Charles Emond au sein de son équipe scientifique. Monsieur Emond détient un baccalauréat et une maîtrise en sciences et technologie des aliments de l’Université Laval. Il est également titulaire d’une maîtrise en Management de la performance industrielle des industries laitières de l’Institut national supérieur des sciences..
Article de Brouillard Communication : À l’aube de célébrer son premier anniversaire, la boisson Yulife s’est vue décerner le Prix Innovation en alimentation pour un produit nouveau ou amélioré dans la catégorie « Jus et boissons » lors de l’Événement Marketing du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) qui avait lieu le 23..