L’entreprise Mareiwa Café Colombien est finaliste 2019 pour les prix « Innovation en alimentation » du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) pour la gamme de cafés infusés à froid Combia développée avec le CDBQ. Nous souhaitons la meilleure des chances à Mme Lorena Meneses et son équipe! Références : ..
Le lundi 4 novembre dernier, M. Gabriel Ratté est allé présenter son parcours académique et professionnel devant une quarantaine d’étudiantes et d’étudiants de 1ère année du baccalauréat en Sciences et technologie des aliments (STA) de l’Université Laval. Durant sa présentation, M. Ratté a mis beaucoup d’emphase sur son expérience comme chargé de projets au CDBQ,..
Charles Lavigne était conférencier au panel de discussion portant sur les produits comestibles : de la plante à la table de la conférence sur le Marché du cannabis : nouveaux produits, enjeux et occasions d’affaires organisée par le journal Les Affaires à Montréal. Plus de 120 participants étaient présents pour se renseigner sur cette nouvelle..
Katy Dumont et Charles Lavigne ont participé à Innovia 2019 (https://www.innovia-rdv.ca) qui se tenait à Saint-Hyacinthe les 9 et 10 octobre. Cet évènement a été une occasion de rencontrer les industriels et de présenter notre offre de services en innovation, recherche et développement en transformation alimentaire et en valorisation des coproduits. Les différentes conférences visaient..
Le 29 août dernier, M Sylvain Lévesque, Président du CA du CDBQ, annonçait la nomination du Dr Charles Lavigne à titre de Directeur général. Il succède à Monsieur Michel Garon qui prendra sa retraite après 17 années à la Direction du Centre. Pour plus de détails, visionner l’avis de nomination du directeur général : Avis..
Charles Lavigne, Directeur Scientifique a participé au 2e Forum régional sur le développement de la bioéconomie qui a eu lieu les 20 et 21 août aux Jardins de Métis. Le forum visait à mieux connaître les activités industrielles et de recherche et développement des différentes entreprises et centres de recherche du Bas-St-Laurent. Les participants ont..
La Terre de Chez-Nous a publié un article à ce sujet dans l’édition du 7 août 2019 (Volume 90, no 3, page A28). Visionner l’article : Une luzerne plus énergétique obtenue par sélection génétique
Le CDBQ s’intéresse aux nouvelles cultures offrant un potentiel économique dont le quinoa. La Terre de Chez-Nous a publié un article à ce sujet dans l’édition du 7 août 2019 (Volume 90, no 3, page A15). Visionner l’article : Du quinoa cultivé au Bas-Saint-Laurent
La revue européenne Agromedia.fr a publié un article sur les tendances dans le secteur agroalimentaire. L’article cite abondamment nos travaux sur les hautes pressions hydrostatiques! Pour plus d’information : http://www.agro-media.fr/analyse/surgeles-la-categorie-grand-froid-perd-des-points-29321.html
Cinq membres du conseil d’administration du CDBQ (de gauche à droite : Francis April, Ludovic Lévesque, Jean-François Beaudet, Rosaire Ouellet et Alain Cadoret) ainsi que Charles Lavigne, directeur scientifique au CDBQ, ont eu la chance de faire la visite de la ferme expérimentale organisée par Céline Georlette, coordonnatrice à la recherche agronomique, par une belle..