Monsieur Tardif est titulaire d’un baccalauréat en sciences et technologie des aliments de l’Université Laval. Après ses études, il a poursuivi sa passion, la bière, en travaillant auprès de la microbrasserie Archibald où il a su parfaire ses connaissances et ses habilités au niveau de la production de bière. François s’est joint à l’équipe du..
Charles Lavigne, directeur général du CDBQ, était hier matin modérateur de la session Insect as Food & Feed/Processing, Conservation & Food Safety of Insect Products – PART 1. Plus de 150 personnes étaient en ligne pour écouter les conférenciers. Au total c’est près de 500 participants de tous les coins du monde. Inscrivez-vous au http://ifw2020.org/registration,..
Le 24 août dernier, Jennifer Larouche entrait en poste à titre de directrice secteur entotechnologie au CDBQ. Elle détient un baccalauréat en biologie et une maîtrise en sciences animales de l’Université Laval. Depuis 2016, elle se spécialise en production et transformation des insectes pour l’alimentation humaine et animale. Elle a participé à de nombreux projets..
Charles Lavigne sera conférencier invité à l’Événement sur l’innovation et la relance économique du Québec organisé par Québec Innove le 19 juin 2020. Il partagera sa vision de l’après COVID-19 dans le secteur de l’agroalimentaire et répondra notamment à « Comment la crise est-elle en train de changer l’industrie agroalimentaire et comment l’innovation va aider les..
Le 3 juin dernier, Lorena Meneses présentait aux « Dragons et Dragonnes » sa gamme de produits Combia Cold Brew. L’entreprise met sur le marché une gamme de café infusé à froid, 100 % naturel, sans aucun sucre raffiné ajouté. Après avoir goûté aux produits, quatre « Dragons et Dragonnes » ont voulu investir dans l’entreprise. Un investissement de..
Ce 3 juin, Vincent Banville – Directeur scientifique au CDBQ, a présenté aux conseillers du Conseil national de recherches Canada (CNRC) à travers le pays nos activités de transfert technologique pour la production d’alcool désinfectant afin de lutter contre la COVID-19. Vincent en a profité pour présenter l’ensemble de notre offre de service aux conseillers..
Le CDBQ est fier d’annoncer qu’il vient de recevoir sa licence de Santé Canada lui donnant l’autorisation de réaliser des projets d’innovation, recherche et développement visant à intégrer le cannabis ou des cannabinoïdes dans les aliments. Nos spécialistes pourront guider les entrepreneurs dans la réglementation de ces produits au Québec et du Canada. Les compagnies..
Le 15 avril dernier, Sébastien Fiset et Charles Simard présentaient aux « Dragons et Dragonnes » leur entreprise Cookie Bluff. L’entreprise met sur le marché une gamme de produits de pâte à biscuit réinventée, à manger crue qui a été développée par le CDBQ (sous l’impulsion de Mélissa Beaulieu, Chargée de projets et de l’équipe en transformation..
Ouvrier à la production ovine Télécharger l’offre d’emploi Description sommaire Statut : Temps plein Date début d’emploi : Mars 2020 Lieu de travail : CDBQ, Sainte-Anne-de-la-Pocatière Salaire : À déterminer en fonction de la formation et de l’expérience Nombre de postes : 1 Profil des tâches Veiller à l’alimentation du troupeau Voir..
Le 9 décembre dernier, Monsieur Charles Lavigne, annonçait l’entrée en poste de M. Vincent Banville Ph.D. à titre de directeur scientifique. Celui-ci succèdera au Dr Charles Lavigne, nouvellement nommé au poste de directeur général du CDBQ. Dr Vincent Banville est titulaire d’un doctorat en Sciences et technologie des aliments de l’Université Laval où il a..