Location d'équipements

Analyses

 Incubation d'entreprises

Contactez nous

Le complexe bioalimentaire du CDBQ est constitué d'un centre de recherche sur les aliments et d'un Incubateur bioalimentaire doté de laboratoires, d'équipements de recherche et d'infrastructures industrielles en transformation alimentaire. Répondant aux normes les plus rigoureuses relatives au secteur de la transformation alimentaire, il propose différentes solutions adaptées aux besoins des entreprises existantes ou en démarrage.
Pour réaliser leurs activités de recherche, le personnel du CDBQ et les entreprises clientes ont accès à:
Des laboratoires de chimie et de microbiologie ainsi qu’à une cuisine expérimentale;
Trois usines pilotes spécialisées pour la transformation du lait, des viandes, des végétaux et des produits de boulangerie;
Des équipements d’analyse et de transformation;
Quatre usines semi-industrielles pour les entreprises en phase d’incubation et de croissance. Ces usines sont des zones dédiées à la production et répondent aux normes de l’industrie de la transformation alimentaire. Leur superficie varie de 100 à 168 mètres carrés.

Aux entreprises qui exercent dans le secteur de la transformation alimentaire et qui désirent optimiser leur productivité, développer de nouveaux produits ou services, améliorer la qualité et ajouter de la valeur à leurs produits.

• Aux promoteurs en démarrage d'entreprise, de la phase de la préincubation à celle de la croissance.

• Aux centres de recherche et de développement, aux réseaux d’innovation et aux chercheurs industriels dans les institutions privées et publiques.

• Aux entreprises artisanales désirant optimiser leur système de production.

• Aux futurs diplômés en sciences et en transformation des aliments.

LES NORMES DE QUALITÉ LES PLUS ÉLEVÉES

Nous avons pour objectif de satisfaire aux normes les plus élevées en matière d’intégrité nutritionnelle et de sécurité alimentaire.

Nos usines et laboratoires sont conformes à toutes les normes existant en matière d’hygiène alimentaire et notre équipe responsable du contrôle de la qualité applique les normes les plus strictes. Au cours de toutes les étapes de production et de préparation, nous mettons en œuvre les Bonnes pratiques de fabrication, une méthode utilisée dans le monde entier aux fins du contrôle et de la gestion des épreuves de contrôle relatives à la fabrication et à la qualité des aliments.